SOHO HOLBÆK × CHAMPAGNE BY MOES Champagne Experience
En eksklusiv champagnesmagning, hvor vi bevæger os gennem forskellige stilarter, producenter og årgange – fra frisk og elegant Champagne til modne Vintage-cuvéer.
Aftenens Champagne-menu
Max Cochut – Tradition En elegant åbning og introduktion til huset.
Max Cochut – Vintage 2013 Mere dybde, modenhed og kompleksitet.
La Maison Penet – Ex Ante Præcision, karakter og en mere gastronomisk stil.
La Maison Penet – Vintage 2013 Årgangschampagne med udvikling, struktur og intensitet.
Marc Hennequière – Vintage 2008 Aftenens modne højdepunkt fra den legendariske 2008-årgang.
Cazals – Rosé En elegant afslutning på smagningen.
Vores nye chefkok har desuden kreeret en champagne komplementerende menu til eventet, som bestĂĄr af:
1 servering - 2 Limfjordsøsters -
1st. to gange agurk, klorofyl olie og løgblomst. 2nd. hyldeblomst, mignonette og citron.
2 servering - Jomfruhummer -
Grillet jomfruhummer, urter smør, grillet citron & brød
3 servering - Choux -
Okse tatar vendt i olivenolie, peber mayonnaise & toppet m. sukker salt tørret tomat
4. servering - Lidt sødt
Petit four
Prisen pr. person er 795,-